كيفية عمل صوص بشاميل ممتاز

صوص البشاميل مممم من ألذ أنواع الصوص وأحبهم لقلبي، أحبه جداً وأستمتع بتحضيره، نعم أستمتع كأنني أستمع لموسيقى وليس أي موسيقى وإنما موسيقى بيتهوفن أو تشايكوفسكي، إن طريقة ذوبان الزبد مع الزيت وكيفية ذوبان خليط الدقيق والزبد (الرو) أثناء تخفيف قوامه بالحليب وتحريكه غاية في الجمال، وبعد ذلك يأتي جمال الطعم عند التذوق بعد إضافة الملح والتوابل مممم رائع، إنني أبتسم الآن لا أعرف لماذا ولكن كتابة هذه الوصفة فقط تشرعني بإحساس جميل. عندما أحضر صلصة البشاميل أشعر وكأنني في عالم آخر رائع، تعالوا وانضموا إلى هذا العالم الجميل واشعروا معي بجماله بتحضير هذه الوصفة :)
طريقة عمل صلصة بشاميل ممتازة بالصور هنا

كريب النوتيلا بالموز

وصفة الكريب من أسهل وأسرع وصفات الحلو التي لا تنساها أبداً مجرد أن تتذوقها، وصفة لذيذة تعد في دقائق وسهلة جداً، أتمنى أن تعجبكم وهنا وصفة أخرى >> وصفتي لعمل كريب الشوكولاتة بنوتيلا ، أتمنى أن تعجبكم :)
وصفة كريب الموز والنوتيلا بالصور هنا 

شوربة العدس الأصفر أو الأحمر

حساء أو شوربة العدس هي من أشهر الشوربات في مصر والشرق الأوسط خاصة في الشتاء فهي تمد الجسم بالدفء بمجرد أكلها ساخنة، هي أيضاً من الشوربات المشهورة في تركيا وتقدم في الكثير من المطاعم هناك مع الليمون والخبز، حساء العدس وصفة نباتية لذيذة مغذية وبسيطة في نفس الوقت. في مصر يتم تقديمها مع البصل الأخضر والليمون والباذنجان المتبل والطماطم المتبلة والزيتون الأخضر مع الخبز أو الأرز أو الشعيرية. شوربة العدس لها أنواع كثيرة جداً وطرق عديدة لإعدادها حيث يمكن إضافة أي نوع من الخضروات إلى العدس أثناء تحضيره والكمون أحد التوابل الأساسية في تحضيرها، البعض يضيف لها الجزر أو البطاطس أو القرع ...إلخ، اليوم سأقوم بإعدادها بأبسط الطرق وسأترك لكم تجربة الخضروات المحببة إليكم لإضافتها لهذا الحساء، أتمنى أن يعجبكم.
طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم بالصور هنا

طريقة تقشير الطماطم بسهولة

بعض الوصفات تتطلب استخدام طماطم مقشرة والبعض يواجه صعوبة في تقشيرها وأحياناً يقوموا باستخدام السكين وتقطيع جزء كبير من ثمرة الطماطم مع القشر، اليوم سأريكم كيفية تقشير الطماطم ببساطة شديدة وأتمنى أن تستفيدوا منها.
طريقة تقشير الطماطم بسهولة بالصور هنا

مندي الدجاج بطريقتي (سهل وسريع)

أرز المندي هو طبق شهير باليمن وخاصة بمدينة حضرموت ومعنى كلمة مندي أن اللحم يُطهى بالدهن وينزل هذا الدهن على الأرز الذي يكون أسفله ويكون هذا في فرن خاص بالمندي يتم إشعاله بالفحم ويكون الأرز بإناء في الأسفل وفوقه اللحم كما بالصورة.

الطبق مكون من الأرز البسمتي واللحم أياً كان نوعه سواء دجاج أو لحم ضأن.. إلخ، اليوم سأقدم لكم أرز المندي بالدجاج اللذيذ وصدقوني إذا كان هناك أي طبق من وصفاتي يجب أن تجربوه فهو هذا الطبق، حقاً غاية في اللذة والطيبة أحببته أنا وزوجي كثيراً من أول مرة قمت بإعداده ولم نستطيع التوقف عن الأكل إلى أن امتلأنا منه :) .
وصفة مندي الدجاج السهلة بالصور هنا

البيض بالبسطرمة

وصفة اليوم لساندويتش سريع ولذيذ ومغذي، ساندويتش البيض بالبسطرمة من الوصفات المصرية المشهورة للإفطار أو العشاء، البسطرمة هي عبارة عن لحم معتق  يتم تعتيقه في الهواء باستخدام الملح والثوم والحلبة المطحونة التي تعطي البسطرمة رائحتها المميزة، شطيرة البيض بالبسطرمة لذيذة ولا تأخذ لتحضيرها أكثر من دقائق معدودة (سندويتش في خمس دقائق) أتمنى أن تعجبكم :)
طريقة البيض بالبسطرمة بالصور هنا

مكبوس أو مجبوس الهامور

المكبوس أو المجبوس كما يطلق عليه في الكويت هو طبق مشهور بالكويت والبحرين وإيران وهو يتكون من الأرز وبعض التوابل والأعشاب والخضروات مع أحد أنواع اللحوم كالدجاج أو السمك أو اللحوم الحمراء، اليوم سأقدم لكم وصفة مجبوس السمك باستخدام سمك الهامور وهو طبق غاية في اللذة أتمنى أن يعجبكم.
طريقة مجبوس سمك الهامور بالصور هنا

سباجيتي أليو إي أوليو (الثوم وزيت الزيتون)

أليو إي أوليو باللغة الإيطالية يعني الثوم وزيت الزيتون، وصفة بسيطة نباتية خفيفة ولذيذة وإعدادها لا يأخذ أكثر من دقائق معدودة، هي في الأساس عبارة عن مكرونة أو باستا مع صوص زيت الزيتون مع الثوم ورقائق الفلفل الأحمر المجفف، ويمكن إضافة بعض الجبن والريحان أو البقدونس حسب الرغبة، أتمنى أن تعجبكم.
طريقة عمل سباجيتي أليو إي أوليو (زيت الزيتون والثوم) بالصور هنا

كل عام وأنتم بخير

مرت 2012 بسرعة غريبة بالنسبة لي رغم امتلائها بالأحداث الكثيرة، كل عام وأنتم بخير وأتمنى أن يكون العام الجديد سعيد على الجميع :)
كل وصفاتي للعام 2012 تجدونها هنا 

للتواصل معي عبر

Facebook > Julia.Al.Arab

Twitter > Julia_Al_Arab

Instagram > f0o0dl0ver

Pinterest > f00dl0ver 

StumbleUpon > foodl0ver