صينية الدجاج المكرمل بالأعشاب والليمون

وصفة الدجاج هذه لذيذة وأعني حقاً إنها لذيذة، مليئة بالمذاق الرائع وسوف تحبونها بالتأكيد، طبخ الدجاج بهذه الطريقة يعطيها لون بني جميل نتيجة الكرملة بطهيها على حرارة متوسطة لهادئة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، والذي بالتالي يجعل التوابل والمذاق اللذيذ يلتصق بقطع الدجاج بشكل يفتح الشهية! يمكنكم تقديم هذا الطبق مع الباستا أو المحشي أو أي طبق رئيسي مفضل لكم؛ هذه الوصفة مناسبة جداً للعزائم والمناسبات.

تم نقل وصفة صينية الدجاج المكرمل بالأعشاب والليمون بالصور هنا

كرات كيك بالمالتيزرز مغطاة بالشوكولاتة

هل لديكم كيك باقي في الثلاجة ولا تعرفوا ماذا تفعلون به؟ هل لديكم حفل للأطفال وتريدون حلو سهل ولذيذ؟ إذن أنتم في المكان المناسب! كرات الكيك المغطاة بالشوكولاتة لذيذة جداً وخاصة أنها تحتوي على مفاجأة  كرات مالتيزرز بالداخل! (المالتيزرز هو نوع من الحلوى عبارة عن كرات شوكولاتة بداخلها حليب مجفف) . كان لدي الكثير من الكيك الزائد ففكرت بعمل وصفة جديدة باستخدامه وكانت بالفعل ألذ مما تخيلت، جربوا كرات الكيك المغطاه بالشوكولاتة بحشوة مالتيزرز Maltesers اللذيذ.
تم نقل وصفة كرات كيك بالمالتيزرز مغطاة بالشوكولاتة بالصور هنا

مهروس البطاطس والجزر والبروكلي، من سن 8 لـ 10 أشهر

هذه أول مرة أكتب عن طعام الأطفال، ولأن لدي طفلة صغيرة أهتم بأكلها أردت أن أشارككم الطعام الصحي للأطفال حتى يستفيد كل من لديه نفس الاهتمامات لتعرفوا أفكار مختلفة وجديدة لوجبات الأطفال. كلنا تهمنا صحة أطفالنا وطعامهم ويهمنا أن يكون مغذي ومفيد، لذا يفضل البعد عن الأطعمة المجهزة صناعياً والبدء في تحضير طعامهم بالمنزل بمكونات عضوية تحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الطفل. وصفة اليوم عبارة عن خليط من البروكولي والجزر والبطاطس، وهي وجبة مغذية ومليئة بكل ما هو مفيد للطفل في هذا العمر فالبروكلي - أو القرنبيط الأخضر - خاصة يحتوي على الكالسيوم وفيتامين سي وحمض الفوليك والحديد والكثير من الفوائد المفيدة للمخ والجسم. يجب الانتباه إلى عدم طهي الخضروات بشكل أكثر من اللازم حيث يفقدها ذلك جزء كبير من فوائدها الهامة. يمكن البدء في إعطاء البروكلي للطفل من عمر 8 إلى 10 شهور ويفضل إذا كان الطفل لديه مشاكل في الهضم التأخر قليلاً أي في عمر 10 شهور أو أكثر.
تم نقل وصفة مهروس البطاطس والجزر والبروكلي بالصور هنا

ستير فراي الدجاج بنكهة عربية

هذه هي وصفة زوجي المفضلة (يمكنكم أن تطلقوا عليها فاهيتا الدجاج العربية) في الحقيقة إنها طريقة تحضير زوجي لهذا الطبق وقمت بإضافة بعض التعديلات البسيطة في التوابل. قبل أن نتزوج كان زوجي يعد هذا الطبق وبعد الزواج أعده أمامي وطلب مني أن أعده له من فترة لأخرى، أحببت هذا الطبق كثيراً وها أنا أشارككم الوصفة   وإذا كنتم من محبي الطعم الحامض الحار ستحبوا هذا الطبق جداً :)
تم نقل وصفة ستير فراي الدجاج بنكهة عربية بالصور هنا

ساندويتش الجبن المحمص بالزبد

هذا السندويتش هو المفضل لي خاصة في النزهات، فهو لذيذ وسهل التحضير لا يأخذ أكثر من 5 دقائق للإعداد، اعتدت أخذه معي عند الجلوس على الشاطئ أو في أي نزهة، ووقتما أتيحت لي المكونات أقوم بتحضيره، يتكون هذا الساندويتش من الجبن والخس وطعم الزبدة اللذيذ بالخبز المحمص والذي يعطيه مذاق رائع، أستخدم جبن الإدام أو كرافت تشيدر أو جبن الإمنتال وهي المفضلة لي في هذه الوصفة، أكثر ما أحب في هذا الساندويتش هو قرمشة الخبز المحمص بالزبد، ويمكن استخدام خبز البرجر وحينها يكون مقرمش من الداخل وطري من الخارج لذيذ حقاً يجب أن تجربوه! 

ملحوظة: عند تحضيره للنزهات بمجرد تجهيزه وهو ساخن يلف جيداً بورق فويل أو ألومنيوم وسيحتفظ بسخونته وطعمه اللذيذ لوقت أطول.

تم نقل وصفة ساندويتش الجبن المحمص بالزبد بالصور هنا

طاجين جبن: مقبلات تونسية لذيذة

طاچين چْبَنّ هو أحد المقبلات اللذيذة والشهيرة بتونس وليبيا والمغرب العربي، وهو عبارة عن طبق مخبوز مكونه الأساسي البيض وهو يشبه الفريتاتا الإيطالية أو الأومليت السميك؛ طاجين الجبن مكون من الدجاج المطبوخ أو اللحم المفروم المطبوخ والبيض وأحياناً يضاف البيض المسلوق وأنواع مختلفة من الجبن مع الزيتون والفلفل الحار والخضروات حسب الرغبة غالباً بطاطس أو جزر وبازلاء. يمكن استخدام دجاج مطبوخ من قبل متبقي من وجبة أخرى أو طهيه مباشرة لهذه الوجبة اللذيذة. رغم أنه من المقبلات إلا أنني أعتبره أحياناً طبق رئيسي لأنني أحبه كما أنه يحتوي على عناصر غذائية متكاملة. تابعوا وصفة طاجين جبن بالصور وأتمنى أن تعجبكم :)      
تم نقل وصفة طاجين جبن بالصور هنا

تشيكن كرسبي ستربس كنتاكي

تشيكن كرسبي ستربس أو قطع الدجاج المقرمشة المتبلة من دجاج كنتاكي هي وصفة لذيذة وسهلة للغاية ويحبها كل أفراد العائلة، سأريكم كيفية تحضير كرسبي ستربس بالمنزل بطعم رائع ومميز لفائدة أكبر وطعام صحي أكثر لا يحتوي على مواد حافظة وبالخطوات المصورة وأؤكد لكم أنكم ستحبونها أكثر من أي مطعم أو وجبة خارج المنزل :) 
تم نقل وصفة دجاج كنتاكي بالصور هنا

حلو أم علي ألذ وأسهل

أم علي هو أحد أطباق الحلويات المصرية المشهورة واللذيذة، وتعود تسميتها بهذا الاسم إلى قصة قديمة، أم علي هي الزوجة الأولى ووالدة إبن سلطان مصر في زمن المماليك عز الدين أيبك والذي توج على عرش مصر بزواجه من السلطانة شجر الدر، وعندما وجدت أنه يمسك بأمور البلاد ويأخذ القرارات وحده وأحبه الناس كحاكم دبرت له مكيدة لقتله، وعندما علمت أم علي بفعلتها قامت بالانتقام منها وأمرت جواريها بقتها واحتفلت وأمرت بتحضير ثريد اللبن الحليب وهو عبارة عن رقائق خبز مصرية مبللة بالحليب المحلى بالسكر ويضاف لها مكسرات، ومنذ ذلك الحين وهذه الحلوى تسمى أم علي. وكما ذكرت يمكن تحضيرها برقائق الخبز المصري (الرقاق) والبعض يحضر أم علي بعجينة البف باستري أو بعجينة الميل فوي أو الكورواسون أو الخبز الفرنسي... إلخ من أنواع المخبوزات المشابهة، قمت بإعداد أم علي بعجينة الميل فوي بأسهل وألذ طريقة لتحضير أم علي بالنسبة لي أتمنى أن تعجبكم :)
تم نقل وصفة أم علي بالصور هنا