عن جوليا العرب

أهلاً ومرحباً بكم، جوليا العرب هو اسم مستعار اختاره لي زوجي نسبة إلى الطباخة العالمية جوليا تشايلد، لِما رأى فيّ من فضول لكل ما هو خاص بعالم الطبخ وشغف دائم لتعلم كل ما هو جديد ومفيد في فن الطهي، لكي يشجعني دائماً لتقديم الأفضل.

   أنا أم وطباخة مصرية أُصور لكم وصفات طبخ بالخطوات وأكتب لكم كل ما يتعلق بها من نصائح مطبخية لتساعدكم على تحضير الوصفة بنجاح. أحب الطبخ جداً منذ طفولتي عندما كنت أساعد والدتي في المطبخ، بدأت أساعدها في عمل بعض الأطباق كالأرز وشوربة الدجاج منذ كان عمري 9 أعوام. وكان أول طبق من ابتكاري وأنا في عمر 11 عام وهو طبق مقبلات لذيذ جداً قمت بتحضيره أنا وأختي وأعجبنا كثيراً. كنت دائماً أحب مشاهدة والدتي وجدتي في المطبخ وأحب رائحة الطبخ والخَبز. جدتي هي مثلي الأعلى في الطبخ وكل ما يتعلق به حيث كنت أستمتع بكل الوصفات التي تعدها وأحب رائحة منزلها المعبقة بروائح الخَبز، القُرَص والفطير ومربى العنب اللذيذة ورائحة الزبدة والقشدة والعديد والعديد من الوصفات اللذيذة التي نحبها جميعاً. أمي أيضاً لها العديد من الوصفات اللذيذة التي كنت أحب متابعتها وهي تحضرها وكنت أحب جداً شكل وصوت تقطيع الأعشاب كالبقدونس والشبت، لا أعلم لماذا ولكن طريقة أمي في تقطيعهم كانت تثير بداخلي شغف الطبخ والفضول لمعرفة كيفية تحضير الوصفات بنفسي، كما كنت أحب تكسير البيض لعمل الكيك والحلوى.

   أحب أن أُنوِّع في أصناف الطعام وأخلط مذاقات مختلفة لأصل للمذاق الأنسب في النهاية بأدق المقادير لأشارككم هذا المذاق اللذيذ بعمل وصفات بالخطوات المصورة، حتى أسهل عليكم الوصفة وأضع أمامكم شكل كل خطوة بها حتى تتأكدوا من اتباعكم الوصفة الصحيحة لتضمنوا نجاح الوصفة إن شاء الله.

    أسعد جداً بثقتكم الغالية كما أسعد أيضاً بمشاركتكم لي صور تطبيقاتكم لوصفاتي على الفيسبوك أو حين أعلم أن هناك وصفة قمتم بعملها من وصفاتي وأعجبتكم، وأتمنى أن أكون دائماً محل ثقتكم بأفضل الوصفات المصورة وأدق المقادير :)

للاتصال بي