أرز المندي هو طبق شهير باليمن وخاصة بمدينة حضرموت ومعنى كلمة مندي أن اللحم يُطهى بالدهن وينزل هذا الدهن على الأرز الذي يكون أسفله ويكون هذا في فرن خاص بالمندي يتم إشعاله بالفحم ويكون الأرز بإناء في الأسفل وفوقه اللحم كما بالصورة.
الطبق مكون من الأرز البسمتي واللحم أياً كان نوعه سواء دجاج أو لحم ضأن.. إلخ، اليوم سأقدم لكم أرز المندي بالدجاج اللذيذ وصدقوني إذا كان هناك أي طبق من وصفاتي يجب أن تجربوه فهو هذا الطبق، حقاً غاية في اللذة والطيبة أحببته أنا وزوجي كثيراً من أول مرة قمت بإعداده ولم نستطيع التوقف عن الأكل إلى أن امتلأنا منه :) .
وصفة مندي الدجاج السهلة بالصور هنا
طيب وبالنسبة للإضافات الحلوة اللي هتيجي في فم الناس اللي بتاكل زي القرنفل والحبهان واللورى والفلفل الحار
ردحذفانقيها ازاي من الطبق قبل التقديم؟ وهل يمكن اضافتها في قطعة شاش مربوطة بخيط لحين استخراجها بعد اتمام الطبخة؟
الفلفل الحار كامل كما ترين ويمكنك نعم وضع التوابل الكاملة في قطعة شاش إذا رغبتي ولكن أثناء الغرف في طبق التقديم من السهل رؤيتها
ردحذفتسلم الايادى .... وصفه رووووعه
ردحذفتسلمي حبيبتي منورة المدونة :)
ردحذف