وصفات

هذه الصفحة تحتوي على وصفات من بعض المواقع الأجنبية قمت بترجمتها لكم بنفسي، أما بالنسبة  لوصفاتي الخاصة فستجدونها في الصفحة الرئيسية ويمكن متابعتها كلها من خلال أرشيف المدونة على يمين الصفحة، ويمكنكم طلب أي وصفة من خلال شات (تحدث مع جوليا العرب) على يمين الصفحة أيضاً :)

البطاطا (البطاطس) المخبوزة بالجبن 

المقادير:

4 حبات بطاطس كبيرة مغسولة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
100 جم جبن شيدر مبشور
للتزيين قشطة حامضة أو لبن زبادي مع أوراق سلطة خضراء حسب الرغبة
3 إلى 4 شرائح بيف أو ديك رومي مدخن 

الطريقة:
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 220.
2- نثقب كل حبة بطاطس بالشوكة ثم ندهنها بزيت الزيتون ونضعها على صينية الخبز وفي الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نهدئ حرارة الفرن إلى 190 ونخبز لمدة 45 دقيقة تقريباً إلى أن تقرمش القشرة وتصبح البطاطس طرية.
3- إلى أن تنضج حبات البطاطس نقوم بتحضير البيف المدخن بتقطيعه ووضعها في مقلاة بها ملعقتين زيت ونقلب لمدة 3 إلى 5 دقائق.
4- نقسم كل حبة بطاطس بالطول ونضع فوقها قطع البيف المدخن ونرش عليها الجبن المبشور ونضعها في الفرن لدقيقتين حتى يذوب الجبن  وتقدم فوراً بالهناء والشفاء :)


حساء البصل الفرنسي

المقادير:

6 بصلات متوسطة وقطعة أنصاف ثم شرائح

3 ملعقة طعام زيت

1/2 ملعقة شاي سكر

2 ملعقة طعام دقيق

8 أكواب مرقة لحم

1 ورقة غار

1/4 ملعقة شاي ريحان جاف

1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب

ملح وفلفل حسب المذاق

8 شرائح خبز فرنسي سُمك 1 بوصة

4 أونصات جبن موتزاريلا مبشور

1/2 كوب جبن فيتا

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

الطريقة:

نضع الزيت في إناء على النار مع البصل، نكرمل البصل على نار هادئة بدون غطاء لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بني ذهبي،  نضيف السكر والدقيق ونقلب لمدة دقيقتين.

نضع المرق في إناء آخر ونضيف ورق الغار والريحان وجوزة الطيب والملح والفلفل ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع تغطية الإناء.

نضيف البصل إلى المرق ونقلب، نقوم بتحميص الخبز في فرن درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.

نضيف الحساء في القوالب الخاصة بالفرن ونضع شريحة خبز على كل قالب ونرش بعض الجبن على الوجه ونضعها في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ليصبح لون الجبن مناسب ثم نخرجه ونزيه بالريحان.