مكرونة مقصوصة أو قلم مع كريمة عيش الغراب والدجاج

أنا أحب المكرونة كثيراً وأحب المطبخ الإيطالي. هذا الطبق هو المفضل لدي (بعد البيتزا بالطبع)، خاصة عندما يتم طبخه بنوع كريمة أو قشدة طبخ جيدة مثل كريمة بريزيدون، حيث إنها تتميز بطعم رائع حقاً فهي لا تحتوي على أي مكونات أخرى غير أنها قشطة معقمة، المكرونة بكريمة المشروم والدجاج حقاً غاية في اللذة، أشعر وأنا أكتب هذا أنني أريد أن أذهب لعمل هذا الطبق مرة أخرى وأتناوله فوراً، لا أستطيع الانتظار لأطبخه ثانيةً ويمكنني تناوله كل يوم، ولكن حينها سيكرهه زوجي ويمنعني من طبخه مرة أخرى :)
نصيحة الطبق: عند طبخ الكريمة أو غليها يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، حتى لا تتفكك وتنفصل عند الغلي.

المقادير:


400 مل كريمة بريزيدون
200 جم مكرونة قلم مسلوقة
نصف صدر دجاجة أو قطعتين بانيه (مسلوق مع ملح وفلفل وبصلة صغيرة وحبهان وورق الغار)
1/2 كوب  مشروم أو عيش غراب مقطع شرائح (يمكن استخدام المعلب أو الطازج)
2 ملعقة طعام زبدة
1 مكعب مرقة دجاج ماجي


الطريقة:


1- نضع الزبدة في إناء أو طاسة على نار هادئة أو متوسطة حتى لا تحترق الزبدة، عندما تذوب الزبدة نضيف إليها مكعب مرقة الدجاج ونهرسه مع الزبدة ثم نضيف عيش الغراب ونقلب حتى نشعر بأنه بدأ يدبل أو ينضج أي حوالي 5 دقائق.

2- نقطع الدجاج إلى مكعبات، ونضيفها إلى عيش الغراب ونقلب ثم نضيف كريمة بريزيدون ونقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يغلي الخليط، لم أستخدم ملح أو فلفل لأن الطعم كان جيد لاحتواء مكعب ماجي على الملح الكافي.

3- نضع المكرونة في طبق التقديم ونضيف فوقها خليط الكريمة، وبالهناء والشفاء :)